Bideoak Lehendakaritza
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Lehendakariak Euskadiko Lanbide Heziketan gertatzen ari den eraldaketa digitala eta nekazaritzako elikagaien arloko eraldaketa ezagutu du

2021-11-05
Transkripzioa
(saludos)
Sailburu eta saiburuorde baita TKNIKAeta zaudeten ostalaritza
eskoletako arduradunok, kasu honetanLeioa eta Artxanda,
Galdakao eta gainontzeko eskolakere ordezkatuta izanik, irakasle
eta ikasleok zaudetelari batzukbehintzat, egun on eta eskerrik
asko zuen gonbidapenagatik etaEuskadiko ostalaritzaren etorkizuneko
ikuspegia partekatzekoaukera eskaintzeagatik.
Gaur bertatik bertara ezagutuditugu ostalaritza arloko proiektu
aurreratuenak. Horrekin batera,Euskadiko Lanbide Heziketaren
ereduaren oinarri direnprintzipioak eta balioak
azpimarratu ahal izan ditugu. Hau da,Lanbide Heziketa adimentsua,
iraunkorra eta solidarioa.
Agradecemos la oportunidad deconocer las tendencias más
avanzadas en el sector de lahostelería y poder compartir los
principios y los valores sobre losque se asienta el modelo de
Formación Profesional en Euskadi.Una formación inteligente,
sostenible y solidaria.
Primero, una formación profesionalinteligente. La alimentación
saludable es uno de los territoriosde oportunidad de nuestro nuevo
Plan de Ciencia, Tecnología eInnovación. Hablamos de la
industria inteligente, hablamos de lasenergías limpias, hablamos de la
salud personalizada como los ejesde lo que es la especialización,
pero hablamos también deterritorios de oportunidad y
uno de los 4 territorios de oportunidades el de la alimentación saludable.
La colaboración entre los centrosde Formación Profesional con las
industrias agrarias y alimentariasnos permite investigar e innovar en
nuevos productos y servicios. Aquíse forman profesionales
comprometidos con la materia primay el Kilómetro Cero. Trabajamos la
optimización de recursos y procesosgastronómicos, así como la
revalorización de subproductos dela industria agroalimentaria y el
desarrollo de conceptos innovadoresen el uso de materias primas.
La transformación digital en elámbito gastronómico a través de la
robótica, la impresión 3D, lainteligencia artificial y el Big Data
nos van a permitir mejorar lagestión de recursos, nuevas
experiencias para los clientes,automatizar los procesos y ganar
competitividad. Una formación inteligente.
Bigarrenik, Lanbide Heziketa Iraunkorra.
Gure eredua eta hau azpimarratzekoa dagiza garapen jasangarria da eta
ditugun baliabideak egokierabiltzea oinarritzen dugu
prestakuntza eredua.
Bide horretan, nabarmentzekoa daLanbide Heziketaren
Bioekonomia Aplikatuaren sarea.
Honen bidez, jatorri biologikokobaliabideak funtsezko elementuak
dira, eta modu eraginkorjasangarria erabiltzen dira.
Lanbide Heziketako EkonomiaZirkularra plataformak garatzen
duen lana ere ezagutu dugu,ikasleei jasangarritasunarekiko
konpromisoa helarazten diena.
Segundo, por lo tanto,
una formación profesional sostenible.Tercero, una Formación Profesional solidaria.
En un contexto de mercados abiertosy globalizados asistimos a un
aumento de la población mundialcuyas necesidades nutricionales y
de consumo deben ser atendidas. Eneste sentido cabe destacar el
proyecto de Gastronomía Solidariadesarrollado por 6 centros de
hostelería de Euskadi. Esteproyecto está permitiendo apoyar
a las familias más desfavorecidaspor la pandemia, elaborando más de
1.000 menús semanales que han sidodistribuidos a los Bancos de
alimentos y Cáritas. Agradecemosvuestra iniciativa y reafirmamos la
apuesta por la formación integralde las personas y la formación de
profesionales que respondan a lasnecesidades de nuestro tejido
productivo y contribuyan a mejorar lacadena de valor agroalimentaria en Euskadi.
Gaurko ekitaldi honekin Euskadikoprestakuntza eta ostalaritza
sektorea modernizatzen erakutsiduzuen jarrera eta aitzindaritza
aitortu nahi dizuegu. Benetan.Azken batean Lanbide Heziketa
adimentsu, iraunkor etasolidarioaren aldeko apustuarekin
bat egin nahi dugu. Eskerrik askobenetan bihotz-bihotzez zuen lan
eredugarriarengatik
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Ekitaldiko kargudunak