Daniel Solana Basquetourreko zuzendariak "Basque Ambassador" liburuaren lehen edizioa aurkeztuko die Londresen Euskal Herriko enbaxadore gastronomikoei.
· Aitorpena jasotzeko hautagaiak aurkezteko deialdia zabalik dago basqueambassador.com webgunean, urtarrilaren 31ra arte.
· Urtero, 'Basque Ambassador' saria jasotzen dutenek beste herrialde batetik etorriko dira. 2024an bereizgarriak Mexikon entregatuko dira.
Daniel Solana, Basquetourreko zuzendariak, Basque Ambassador ekimenaren lehen edizioa aurkeztu du Londresen: Euskal Herriko enbaxadore gastronomikoei, Euskal Herritik kanpo ateak irekitzen dituztenei, aitortza.
Ekimen honen helburua da euskal kulturaren eta sukaldaritzaren aberastasuna transmititzen duten chef eta profesionalen lana eskertu, aitortu eta ohoratzea, baita tradizioarekin eta hurbileko produktuaren kalitatearekin mundu osoan duten konpromisoa ere.
Ekimena Londreseko Parrillan jatetxean aurkeztu da (Barrafina Taldea), euskal kulturaren eta bikaintasun gastronomikoaren arteko lotura indartzen duena, eta Nieves Barraganek, 20 urte baino gehiago Erresuma Batuan bizi den euskal sukaldariak, bere lehen Michelin izarra lortu zuen tokia.
Aurkezpena Gorka Rico eta Javier Rivero AMAko sukaldariek eta Parrillan elkarteko lantaldeak egindako bazkarian egin da. Bertan, euskal erakundeen, nazioartean hedatzen ari diren euskal enpresen, Londresko euskal komunitateko kide nabarmenen eta hedabide eta influencer britainiarren ordezkariak bildu dira, euskal kulturarekiko lotura eta lotura indartzeko.
Ekitaldian, Daniel Solanak nabarmendu duenez, "Britainiar merkatua gure nazioarteko turista-igorle merkatu nagusietako bat da, laugarrena, Frantzia, AEB eta Alemaniaren ondoren. Gainera, gastronomia da Euskadira etortzen diren turista britainiarren % 20ren motibazio nagusia, pertsonako eta eguneko 180 euroko batez besteko gastua egiten baitute, batez bestekoa baino handiagoa. Beraz, horrelako ekitaldi eta ekimenek lagundu egiten digute Euskadi-Basque Country helmuga merkatu interesgarri honetan kokatzen. Edozein txokotan jan eta edateko patu bat luxu bat da, non egiteko eta jateko modu aparteko eta imitaezin batez gozatzen den. Ondo jatea eta edatea kulturala delako guretzat. Gure DNAn dago ". Munduan Euskadiren enbaxadore izan diren sukaldariak ere aipatu ditu Solanak: "Euskal sukaldaritzaren izenak, hala nola Arzak, Subijana, Eneko Atxa, Berasategui, Bittor Arginzoniz, enbaxadoreak izan dira eta dira, ez bakarrik gure gastronomiakoak, baita Euskadikoak ere. Haiek ere gure herria sustatu dute munduan, euren platerekin eta joan diren edo aintzatetsiak izan diren lekura. Hori da, zalantzarik gabe, sustapen on baten gakoa: ondo egindako lana, kalitatea eta egiten denarekiko maitasuna. Baina, gainera, jakintsu berri bat dugu, gogor zapaltzen ari dena eta etorkizun oparoa ziurtatzen diguna. Horregatik, ekimen hau garrantzitsua da Euskadi-Basque Country helmugatzat hartuta. "
Hautagaitzak aurkezteko epea gaur, astelehena, hasiko da eta urtarrilaren 31n amaituko da, biak barne. Hautagaitzak basqueambassador.com web orrian eskuragarri dagoen formularioan aurkeztu ahal izango dira.
Urtero, 'Basque Ambassador' saria jasoko dutenak beste herrialde batekoak izango dira, euskal gastronomiaren bikaintasunaren eragin kulturala eta irismen globala nabarmenduz. 2024ko lehen edizioko bereizgarriak otsailaren amaieran emango dira, Mexiko DFn; horregatik, Mexikon enbaxadore izan daitezkeenengandik jasotako hautagaitzak lehenetsiko dira, eta beste herrialde batzuetako hautagaitzak erregistratuta geratuko dira hurrengo edizioetarako.
Euskal sukaldaritzaren esentzia islatzen duten gastronomiako profesionalek aukera dezakete, enbaxadore gastronomiko gisa jarduten duten bitartean. Izan ere, sukaldaritzaren konpromisoak eta ekarpenek mugak gainditu dituzte. Profilen aniztasunak barne hartzen ditu aq
