Bizkaiko Txakolinak uzta berria aurkeztu du, ardo dotorea, freskoa eta gordetzeko ahalmen handikoa sortu duena

2022-05-16

Eusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikagaien Politikako sailburuordeak, Bittor Orozek, San Mamesen ospatu den Bizkaiko Txakolinaren Egunean parte hartu du. Bizkaiko Txakolina Jatorri Deiturak antolatutako ekitaldia. Bertan, Bizkaiko txakolinarekin zerikusia duten ardogile, ekoizle eta profesionalak biltzen dira azken urtemuga gizartean aurkezteko.

Miren Yubero Azumendi jatetxeko sommelierrak izan du kortxoa kentzeko ardura. Nabarmendu duenez, 2021eko Bizkaiko Txakolinaren urtabeak perspektiba handiko ardoak aurkezten ditu, egin beharreko bide luzearekin eta izaera atlantiko argiarekin.

Lasto kolorekoa, lore aromak eta nota zitrikoak ditu, azken urteko Bizkaiko txakolina oso handia da ahoan, eta lore- eta baltsama-atzeraeragina du, Azurmendiko sommelierraren arabera. “Uzta bikaina da, ardo dotorea, freskoa eta gordetzeko ahalmen handikoa” esan zuen.

Joan den martxoan aurtengo txakolin instituzional gisa aukeratu zuten Muxikako Berroja upeltegiko Agirrebeko botila baten dastatzeak amaitu zen Bizkaiko Txakolinako ardogile, ekoizle, profesionalak eta beste hainbat lagunek urtero biltzen duten jaia.

Aurretik, Kontseilu Arautzaileko presidentea den José Luis Gómez Querejetak txakolinen katalogo gero eta zabalagoa egiten ari diren upeltegien eta ekoizleen beharrak egunean jartzeko, Jatorri Deiturako Erregelamenduan egindako aldaketak nabarmendu zituen bere hitzaldian.

Bizkaiko Txakolina oso une onean dago. Esango nuke, gaur egun, Jatorri Deiturara atxikitako upategiek barietateen, estiloen eta produktuaren katalogo zabalena eskaintzen dutela” adierazi zuen Gómez Querejetak. Hildo honetan, presidenteak aipatu zuen aurten indarrean jarri diren kontraetiketa barriak, kontsumitzaileei informazio zehatz eta argiago eskaintzeko.

Ohorezko Mezularia eta Mezulari Nagusia

Bizkaiko Txakolinak Nerea Ibarzabal bertsolaria, 2021eko Bizkaiko Bertsolari Txapelketaren irabazlea, Mezulari Nagusi izendatu zuen. Bere hitzaldian, euskara hutsean, Ibarzabalek txakolin hitzaren etimologiatik, “Etxekolain”, abiatu zuen bere diskurtsoa, ekoizpen jasangarriaren bertuteak eta ingurunearekin errespetua goraipatuz.

Bizkaiko Txakolinak Ohorezko Mezulari izendatuz Jose Luis Lejonagoitia omendu zuen. Lejonagoitia ardoen munduko ikertzailea da, eta hainbat urte darama Bizkaiko txakolinaren bilakaerari buruzko material ugari argitaratzen. Jatorri Deiturako Dastatze Taldeko kidea eta Bizkaiko Txakolinaren laguntzaile aktiboenetako bat izan da Deitura sortu zenetik.

Ohorezko Mezulariak Bizkaiko txakolinaren jatorritik gaur egunera arteko ibilbidea egin zuen bere hitzaldian hainbat lege-testutan eta testigantzetan oinarrituz.

Oraindik ez dago iruzkinik
Iruzkinak itxita daude dokumentu honetan
Komunikabideek behera kargatzeko
Ekitaldiko kargudunak