El cantante del grupo ETS, Iñigo Etxezarreta, abre la temporada del Txotx 2024 al grito de “Gure Sagardo Berria”

Gipuzkoa ha dado comienzo hoy a la temporada del Txotx 2024 en el XXXI. Sagardo Berriaren Eguna celebrado en Astigarraga y organizado por la Denominación de Origen Euskal Sagardoa y Sagardoaren Lurraldea.

El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política del Gobierno Vasco, Bittor Oroz, ha participado en la apertura de la temporada que este año ha contado con Iñigo Etxezarreta, del grupo musical ETS, como invitado y quien tras plantar un manzano en la plaza de Erribera Kulturgunea, se ha trasladado a la sidrería Alorrenea para realizar el primer Txotx de 2024 al grito de “Gure Sagardo Berria”.

Allí se han podido degustar las sidras de la cosecha de 2023 que, en general, tienen algo menos de graduación alcohólica y cuerpo, y son muy aromáticas.

Esta última cosecha se ha traducido en la elaboración de alrededor de 12 millones de litros de sidra. Este año la cosecha ha sido abundante y especial para la Denominación de Origen Euskal Sagardoa y se han recolectado 6 millones de kilos de manzana local, para la elaboración de 4 millones de litros de sidra Euskal Sagardoa.

El viceconsejero Oroz ha destacado que la sidra es un exponente de los productos del País Vasco y su proceso de elaboración está ligado con nuestro entorno, identidad, cultura y lengua, por eso “desde el Gobierno Vasco venimos impulsando que la materia prima para la elaboración de la sidra, la manzana, sea autóctona. Junto con la Diputación hemos centrado nuestros esfuerzos en la ampliación de las plantaciones de manzanos autóctonos para seguir desarrollando, gracias al compromiso del sector, la Denominación de Origen Euskal Sagardoa desde hace ya siete años”.

En la actualidad son un total de 50 sidrerías las que elaboran sidra con Denominación de Origen Euskal Sagardoa: 2 en Araba, 3 en Bizkaia y 45 en Gipuzkoa. 250 productores de manzana que suman un total de 500 hectareas en producción.