Noticias Desarrollo Económico y Competitividad
Es

Hoy ha dado comienzo el segundo Foro Internacional de Turismo Gastronómico Euskadi Basque Country en Donostia

18 de junio de 2015
  • Con Escocia como destino invitado, el encuentro se celebra dentro de los cursos de verano de la UPV/EHU hoy y mañana, viernes.
  • Arantza Madariaga, directora de Basquetour, entidad organizadora del Foro, lo ha inaugurado esta mañana.

 Arantza Madariaga, directora de Basquetour-Agencia Vasca de Turismo, ha dado comienzo esta mañana al II Foro Internacional de Turismo Gastronómico Euskadi Basque Country en el Palacio de Miramar de Donostia-San Sebastián.

Madariaga ha destacado “la importancia de conocer experiencias y actuaciones de otros destinos, tanto de entidades públicas como privadas para mejorar las que se desarrollan en Euskadi y son mejorables”.

El encuentro, organizado por la Agencia Vasca de Turismo Basquetour, centra este año su programa en ‘Scotland Food and Drink’ para dar a conocer, la experiencia que tiene Escocia vinculado al Turismo Gastronómico y coincidiendo con la celebración durante el 2015, del “Scotland´s Year of Food and Drink”. El año pasado, el foro se centró en la experiencia turística de Catalunya.

El objetivo del foro es acercar, durante dos días (18 y 19 de junio) a las personas asistentes casos prácticos que se están desarrollando en Escocia, a través de los propios profesionales partícipes en ellos, desde una óptica integral y transversal y que afecta a toda la cadena de valor del producto enogastronómico de este destino turístico, en el ámbito público y privado y que puedan además servir de experiencias trasladables para Euskadi. Además, esta segunda edición del foro busca también impulsar espacios de colaboración en el sector turístico y enogastronómico, especialmente, entre ambos países. De hecho, el grupo de ponentes escoceses ha participado estos días en un programa de visitas por Goierri y por Tolosaldea, con el fin de conocer parte del destino Euskadi así como empresas, experiencias y actuaciones turísticas desarrolladas en ambas comarcas.

Hoy jueves ha arrancado con el planteamiento actual del Club de Producto Euskadi Gastronomika que ha dado pie para conocer en qué trabaja el destino Escocia en materia de Food and Drink, con ponencias de la mano de Stephen Mclean, Gerente del evento Food and Drink de Visit Scotland/Event Scotland, sobre el destino escocés y sus productos claves y los actos previstos en este año 2015 con la celebración de Scotland’s Year of Food and Drink. Por su parte, Patrick Hughes, del Scotland’s Rural Colllege, ha presentado las distintas rutas gastronómicas en Escocia y durante el almuerzo se  ha degustado un maridaje con productos vascos y escoceses como los haggies, el salmón y el queso escocés.

Mañana viernes, 19 de junio, tocará el turno de conocer experiencias concretas vinculas a la actividad gastronómica y al turismo a través de los propios empresarios. Abrirá la mañana John Henderson, de Scottish Border’s Brewery, que expondrá su experiencia como productores en su fábrica de cerveza Born in the Borders. Después, será Suzannne O’Connor, chef ejecutivo de Contini Family Restaurants, que presentará las buenas prácticas de su empresa familiar con restaurantes, cafés y delicatessen.

Tras la pausa del café, Shirley Spear, fundadora y copropietaria del alojamiento The Three Chimneys, transmitirá a los asistentes las buenas prácticas que desarrolla su empresa turística.

La parte final de foro corresponderá al marketing y posicionamiento del destino Escocia, lo que introducirá a la mesa redonda que lleva por título “Posicionamiento de destinos turísticos en relación a eventos gastronómicos”. En ella participarán la divulgadora gastronómica Cristina Martínez @garbancita; Eduardo Serrano, socio y Director General ESM y Asociados; Josema Azpeitia, periodista gastronómico y editor de la revista Ondojan.com, y Olatz Ilarregi, Responsable de Turismo de Tolosaldea Garatzen.

Itziar Epalza, viceconsejera de Comercio y Turismo del Gobierno Vasco cerrará el foro con las conclusiones del encuentro.

 

Todavía no hay comentarios
  • Faceless avatar thumb 70
    ¿Algo que decir?… comenta esta noticia
Descargas medios de comunicación
Cargos asistentes al acto
(X legislatura 2012 - 2016)