La feria de Quesos y Lácteos de Euskal Herria, Esneki, se celebrará en Tolosa el 8 de noviembre

• IV Concurso de Leche, Quesos y Yogures de Euskal Herria, feria, catas y actividades para toda la familia.

ESNEKI, la Feria Especial de Quesos y Lácteos de Euskal Herria, se celebrará el 8 de noviembre en Tolosa, impulsada por el Ayuntamiento de Tolosa, el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y HAZI, y con la colaboración del Basque Culinary Center, Mantala Basque Gastronomy, Leartiker Esneki Zentroa, EFRIFE, GIFE, la Asociación de Productores Lácteos y Tolomendi. ESNEKI mostrará una vez más la diversidad y calidad de la producción láctea vasca, con el objetivo de aumentar la visibilidad del sector y dar impulso a las personas productoras.

El IV Concurso de Leche, Quesos y Yogures de Euskal Herria – ESNEKI se celebrará la mañana del 8 de noviembre en el frontón Beotibar de Tolosa. Se trata de un concurso que reúne productos elaborados en los siete territorios de Euskal Herria. Este año participarán 86 referencias de 38 queserías. En total se presentaron 111 productos, pero en algunas categorías no se ha alcanzado el número mínimo de inscripciones y, por tanto, no podrán competir. Esto ha ocurrido sobre todo en las categorías de quienes transforman leche comprada a terceros, por lo que en estas categorías no habrá concurso.

Experiencias gastronómicas y actividades para todos los públicos

Mientras se celebra el concurso, tendrá lugar la Feria Especial de Quesos y Lácteos de Euskal Herria, que se ubicará en la plaza del Triángulo y el paseo San Francisco. Este año contará con 24 puestos, que ofrecerán una amplia variedad de quesos y lácteos para comprar y degustar a partir de las 9:00 de la mañana.

También se repetirá una de las actividades más exitosas de las ediciones anteriores: Euskal Herriko Gazta Mahaia, una degustación guiada para conocer y disfrutar la gran diversidad de quesos presentes en la feria y el concurso. Se ofrecerán cuatro sesiones de media hora (a las 10:00, 10:45, 11:30 y 12:15), con un máximo de 20 personas por grupo. Las sesiones se realizarán en euskera, excepto la de las 11:30, que será en castellano. El equipo de Leartiker explicará las características de cada queso. Las entradas están disponibles en www.tolosakoazoka.eus/esneki. Además, se realizarán dos talleres familiares los días 6 y 8 de noviembre.