Nos corresponden las siguientes funciones y áreas de actuación: promover Euskadi como un destino seguro, consolidando la imagen de calidad, diversidad y riqueza de nuestros recursos. Potenciar el comercio impulsando la profesionalización, digitalización y modernización del sector, así como su adaptación a los nuevos hábitos de consumo. Y trabajar en la protección de las personas consumidoras y usuarias, a través del estímulo a las buenas prácticas de las empresas, de la sensibilización de las personas consumidoras en un consumo responsable y de la formación e información continuadas. Así fomentaremos una sociedad más madura y concienciada que cuente con herramientas para la defensa de sus derechos.
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El Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, en colaboración con la Agencia de Turismo Basquetour, colaboran en la realización del curso de Tendencias Gastronómicas que forma parte de las iniciativas del Club de producto Euskadi Gastronomika por lo que está dirigido a los establecimientos que forman parte de esta iniciativa y son gratuitos para los mismos. El curso se lleva cabo del 5 al 8 de junio de 2023 en el prestigioso Basque Culinary Center.
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