L'offre du stand du Gouvernement Basque au salon SIRHA'2025 à Lyon attire un large public

• Salon mondial de référence dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie
• Jusqu'au 27 janvier, avec le soutien du Département de l'Alimentation, du Développement Rural, de l'Agriculture et de la Pêche du Gouvernement Basque et de son entité HAZI
• Neuf entreprises de l'hôtellerie et de la restauration présentes sur le stand Euskadi / Basque Country

Lyon, 24 janvier 2025

L'offre des neuf entreprises de l'hôtellerie et de la restauration présentes sur le stand du Gouvernement Basque/Euskadi Basque Country au salon SIRHA 2025 à Lyon, dans la région française des Alpes-Rhône, attire jusqu'au 27 janvier prochain un large public professionnel du secteur de la restauration est intéressé par les produits qui y sont exposés.

Sirha Lyon est le salon leader mondial des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Il regroupe tous les acteurs de ce secteur. Les visiteurs découvrent et apprennent de nouvelles évolutions et opportunités. Les pavillons rassemblent, dans un même espace physique, innovations, échanges de connaissances et grandes compétitions qui permettent aux exposants et visiteurs de s’intégrer dans la nouvelle configuration d’un écosystème en constante évolution.

Les entreprises regroupées sur le stand du Département de l'Alimentation, du Développement Rural, de l'Agriculture et de la Pêche du Gouvernement Basque et HAZI sont SALANORT SEAFOOD, avec la présence d'Ion Uranga, dédiée aux conserves artisanales de poisson ; BACALAOS EDERPESCA, avec Edorta Aizkorreta et sa morue dessalée traditionnelle ; CONSERVAS ORTIZ avec Guillermo Murguia et ses conserves et semi-conserves de poisson, marque Ortiz ; CORPACHEF, avec Gonzalo Sánchez et ses produits Corpachef et Bahía de la Concha, anchois, boquerones, gildas, poulpe cuit dans son jus et croquettes ; PRECOCINADOS GORENA représenté par Maddi Irazusta expose ses produits surgelés et précuits pour le secteur à Lyon ; hôtellerie et commerce de détail; MORUE DE MER ALKORTA avec Iban Alkorta, qui expose de la morue salée, dessalée, congelée et des produits de la mer ; GELÉE!! GELATI!!, représentée par Beatriz López et dédiée à la production de glaces artisanales de haute qualité ; KOSTA AROA, avec Jaime Burgaña et ses pois larmoyants côtiers ; et CROQUETTES AMEZTOI, avec Igor Ameztoi, qui propose à la foire ses croquettes au lait fermier.

D'autres entreprises basques présentes au salon sont INDUSTRIAS BETIK SA ; SALVA INDUSTRIAL S.L.U ; FAGOR PROFESSIONAL ; KIDE S. COOP ; SAMMIC SL ; COOKPLAY ; LACOR ; VICRILA ; DON GASTRONOM et TXOGITXU.

La cérémonie d'ouverture a eu lieu hier, jeudi, avec diverses personnalités pour l'ouverture officielle de la foire. Diverses activités parallèles sont également organisées durant le salon. Plus d'informations : https://www.sirha-lyon.com/fr/programme